2019年度 学科・コース

製菓・製パン科（2年制）

パティシエ／ヴァンドゥーズ

製菓基礎から始めてピエスモンテまで、
徹底した実習＆トレーニングで専門性の高いパティシエに！

  • ■ パティシエコース
  • ■ 製菓＆製パンコース
  • ■ 製菓＆調理コース
  • ■ スーパーヴァンドゥーズコース

パン職人

製パン実習を中心に基礎をしっかり学び、
製造から商品開発まで身につける!

  • ■ 製パンコース

カフェ総合科（2年制）

カフェオーナー／バリスタ／カフェスタッフ

カフェの知識・技術はもちろん、料理・パン・スイーツ・ドリンクを学びカフェ業界で活躍できるプロへ!

  • ■ カフェ総合コース
  • ■ カフェオーナーコース
  • ■ バリスタコース

調理師科（2年制）

調理師／和食料理人／洋食シェフ

和洋中の調理の基礎を学び創作力を鍛える！
卒業と同時に調理師免許も取得！

  • ■ 調理師コース（調理師免許取得）

マスターコース
（2年制＋研究科1年）

店舗運営・商品開発・インターネット販売等のノウハウを
取得し、高度な技術や知識を身につけた人材を目指す！

  • ■ パティシエマスターコース
  • ■ 製パンマスターコース
  • ■ 調理師マスターコース
  • ■ カフェマスターコース