講師の先生紹介

あなたの夢を叶えよう！！

明るく元気なプロの先生が皆さんをサポートします！
クリックすると先生の詳細が見れるよ！

パティシエ講師

パン講師

調理講師

カフェ講師

入学相談室

副校長兼教務部長　製菓・製パン科　パティシエ講師
濵中 健一（ハマナカ ケンイチ）

食の業界でより多くの人に幸せを届けて欲しいです。先生たちがしっかりサポートしますから、安心していろんなことに挑戦して下さいね。キャリナリーで一緒に夢をかなえましょう！！

PROFILE

本場フランスにてパティシエとして活躍。その後、ホテルオークラJRハウステンボスに活躍の場を移し、製菓長として数多くの新作スイーツを手掛ける

  • 国家資格　一級菓子製造技能士
  • 職業訓練指導員　取得
  • 2014-2015年　アメ細工部門2年連続九州チャンピオン
  • 2016年　クープ・デュ・モンド日本代表予選　アメ細工&アントルメ部門日本国内TOP10
  • 2017年　アメ細工実技大会　九州大会優勝　全日本大会4位
  • 2018年　チョコレート工芸菓子部門　九州チャンピオン

学生の声

製菓・製パン科　パティシエコース
小貫さん

まずは技術の高さに感動しました！この先生から学べば、高いレベルに到達することができると確信し、入学を決めました。長年のパティシエ業界の経験もお持ちなので、必要な技術に加えて心構えまで教わることができます。また、率先してコンテストにチャレンジする姿は、私たちのやる気を引き起こしてくれる憧れの存在です。

製菓・製パン科　パティシエ講師
芥川 智美（アクタガワ トモミ）

食の業界は人を笑顔にできるステキなお仕事です！！誰かの為に作るケーキ、食べてもらう人の事を想って作るケーキが一番美味しい！と私は思っています。同じ夢を持つ仲間と一緒に、キャリナリーで夢を叶えましょう！

PROFILE

ホテルオークラにてホテルパティシエとして活躍。 さらに福岡で人気の、フルーツを使ったタルトが有名なタルト専門店「果実工房新ＳＵＮ」でパティシエとしての経歴を持つ、 スイーツ・デザートのスペシャリスト。

  • 2018年　全九州洋菓子実技コンテスト　アメ細工部門　会長賞受賞
製菓・製パン科　パティシエ講師
崎長 景星（サキナガ ケイセイ）

自分の夢をもって頑張ろうとすることはとても素晴らしいことだと思います。
食の業界のお仕事は、人を笑顔にすることができ、それを間近に感じることができる素晴らしいお仕事です！！
みんなの夢が叶えられるように全力でサポートしていきますので一緒に頑張っていきましょう！！

PROFILE

市内でも有名なお菓子屋さんの【Chocolate Shop】にてパティシエとして活躍。

  • 製菓衛生師　取得
  • スイーツケーキのスペシャリスト
  • マジパン細工も得意

学生の声

製菓・製パンコース
雪野さん

先生は、どんな時も真面目で一生懸命な姿がとても印象的です。
いつも生徒に優しく丁寧に指導してくださいます。イベントの時などは面白く、とても元気で明るい、笑顔が素敵な先生です。
生徒とも歳が近く、質問や相談なども気軽にできます!!

製菓・製パン科　製パン講師
原賀 千彰（ハラガ チアキ）

パンが好きだけど、作った事がない人でも大丈夫です。私と在校生が一緒に教えるので、安心して参加して下さい。自分が作ったパンやお菓子でたくさんの人を笑顔にできる素敵なお仕事です。

PROFILE

ミシュランガイド関西にも掲載されるほどの高級ホテル「京都ブライトンホテル」にてブーランジェ（パン職人）として活躍。製パン部門の講師として技術を指導する。

  • 製菓衛生師　取得
  • ラッピングコーディネーター2級　取得

学生の声

製菓・製パン科　製菓＆製パンコース
荒川さん

先生は学生想いで一人ひとりをよく見てくれています。厳しいことも言われますが、全て正しいことなので納得できますし、いつも愛を感じます。悩みなども親身になって聞いてくれて、的確なアドバイスもしてくれます。私にとって女性の先生で初めて好きになった先生です。

教務部　製菓・製パン科　製パン講師
井 咲子（イ　サキコ）

食の業界は、人を笑顔にするステキなお仕事の一つです。家族や友達大切な人と食べたものは、人生の思い出の一部にもなります。同じ夢を持つ仲間と一緒に、キャリナリーで楽しく自分の夢を叶えよう！！頑張るみんなを全力でサポートします！

PROFILE

福岡キャリナリーを卒業後、福岡市にある人気の本格パン屋「BOULANGERIE L‘est（ブーランジェリーレスト）」にてパン職人として活躍。 学校で学んだ技術や現場経験を活かして 本校にて製パン授業の教鞭を握る。

学生の声

製菓・製パン科　製パンコース
日髙さん

井先生は生徒と1番年齢が近い先生ということもあり、話しやすく相談しやすい先生です。また、キャリナリーの卒業生でもあるので学校生活のことも詳しく教えてくださいます。授業中や学園祭などの行事でも、私達生徒が聞くたくさんの質問に優しく丁寧に答えてくださいます。また、一度お店で働かれた経験もあり、就職のことについてもアドバイスくださいます。私達は、優しく、親しみやすい井先生が大好きです。

教務部 調理師科 学科長　日本料理講師
石川 康二（イシカワ コウジ）

調理の世界は楽しくて、人を幸せにする事の出来る業界です。是非、将来の食の業界への夢を共に楽しくキャリナリーで叶えましょう！

PROFILE

高級寿司屋「たつみ寿司」の料理長として活躍。全国でも数少ない全日本調理師協会認定「師範」の称号を保有している日本料理講師。

  • 専門調理師　日本料理部門
  • 専門調理師　寿司料理部門
  • ふぐ取扱い免許　取得
  • 2014年　全日本調理師協会　師範　取得

学生の声

調理師科 調理師コース
木田さん

九州に二人しかいない「師範」というキャリアにまず驚きました。実際に体験入学に参加したときに先生の技術を目の当たりにしましたが、スゴイ手さばきに感動しました。
この先生のもとで学べば、必ず調理技術が上達できると確信し、入学を決めました。

教務部　調理師科　西洋料理講師
白川 明彦（シラカワ アキヒコ）

料理には　見る、食べる、香る、聞く、作ると楽しみが満載です。
オープンキャンパスでは楽しく作って食べる事で皆さんに料理を知ってもらいたいと思います。是非、みんなで料理の世界に飛び込みましょう。

PROFILE

長崎のホテルオークラJRハウステンボスをはじめ、数多くのホテルやレストランで洋食のシェフとして活躍。本校では西洋料理の専任講師として教鞭を握る。

  • 2004年　JRホテルグループ　料理コンテスト　準優勝
  • 専門調理師　西洋料理部門
  • 日本エコスフィエ協会会員

学生の声

調理師科　調理師コース
山下さん

調理師としていろいろな場所での経験があるので、技術はもちろんのこと、人生の先輩として多くの助言をくれます。また、授業は真剣に指導、休み時間は一緒になってふざけたりするなどオンとオフがはっきりしています。普段は学生として対応してくれていますが、いざ、授業になると業界目線になり、上司と部下のような立場として厳しく指導してくれるところなどは、本当に成長させてもらっていると実感します。

教務部　カフェ総合科　学科長
上園 信也（ウエゾノ シンヤ）

「食」の業界は、お客様の笑顔や喜びをダイレクトに感じられるとてもやりがいのある世界です！
自分が作る商品を大切な人へ届けて、感動してもらえるトッププロを目指しましょう！

PROFILE

カフェの本場イタリアで修行を積んだのち、東京・九州の有名カフェ「モリコーネ」で活躍。その後、店舗の立ち上げや若手バリスタの育成に携わり、カフェ業界の発展に貢献する。

  • 日本バリスタ協会　認定バリスタ
  • 2010年　福岡県バリスタチャンピオン

学生の声

カフェ総合科 カフェオーナーコース
梅野さん

最初は調理師を目指していましたが、オープンキャンパスで上園先生のレッスンを受けたとき、ラテアートの凄いテクニックと教える上手さに惹かれカフェの道に進むことを決めました。有名カフェの店長兼バリスタとして活躍していた上園先生のもとで学べば必ずカフェオーナーになれると思い入学しました。

カフェパティシエ講師
平野 裕恵（ヒラノ ヒロエ）

PROFILE

世界に展開するカフェの名店「OBUカンパニー」にて活躍。またパティシエとしての歴も持つ。本校ではカフェの専任講師として学生の指導にあたる。

  • 国家資格　1級・2級菓子製造技能士
  • 2014年　西日本産業創造展　アメ細工部門会長賞受賞
入学相談室
石川 亮介（イシカワ リョウスケ）

人の喜ぶ姿が自分の喜びになる！そんな素晴らしい「食の業界」で夢を叶えよう！
あなたの夢の実現を全力でサポートします！！

PROFILE

入学相談室にて高校生の進路選びをサポートしている先生。優しさと熱い想いで高校生のみなさんの「夢」をサポート。
【得意分野】入学に関すること

学生の声

カフェ総合科　カフェオーナーコース
山口さん

オープンキャンパスに参加していた高校生のころから話しやすい存在で、いろいろと相談に乗ってもらっており、毎回、的確なアドバイスをしてくれていました。在校生となった今でも、その名残りで頼らせてもらっているお兄さん的存在です。

入学相談室
富川 進太郎（トミカワ シンタロウ）

こんにちは！富川です。生まれは北海道！福岡育ちで、学生時代は長崎・大分に住んでいました。食の業界のことや進路の相談はもちろんのこと、皆さんと色んなお話をしたいと思っています。何でも気軽に話しかけてくださいね！

PROFILE

入学相談室にて高校生の進路選びをサポートしている先生。元気で優しく、高校生のみなさんの「夢」をサポートしています。
【得意分野】一人暮らし、寮暮らしについての相談

入学事務局
杉田 麻衣（スギタ マイ）

PROFILE

入学相談室にて高校生の進路選びをサポートしている先生。明るく元気な在校生のお姉さん的存在。