キャリナリーのブログ

カフェのお仕事でよく聞く「バリスタ」☕ バリスタとは、コーヒーに精通しているスペシャリストのことを指します。 単にコーヒーを淹れるだけでなく、お客様に行き届いたサービスを提供できる人がプロのバリスタと言えるでしょう。 そ […]

先月から始まった老舗和菓子店を舞台にしたドラマが放送され、 和菓子職人が注目を集めていますが、和菓子についての知識はどれくらい持ってますか？ 今回は、和菓子の歴史や種類、現在の和菓子の関わり方などを紹介していきます！！ […]

食の業界の流行は移り変わりが激しい印象はないですか？ 去年流行ったものと言えば、流行語にもノミネートされた「タピオカ」は、 記憶に新しいのではないでしょうか。 今年も引き続きタピオカの人気は高いですが、 流行の敏感な女子 […]

福岡キャリナリーでは、2021年度より新学科食＆マネジメント科の中に 農業ビジネスを学ぶ「食農ビジネス＆ITコース」が誕生しました 😯  食材を自ら作り、育てることで「安心・安全」を学び、最新のテクノロジーで新たな食の世 […]

新型コロナウイルスの影響で、 最近特に口酸っぱく言われている衛生面ですが、料理をする際も細心の注意を払わないと 食中毒になりかねない危険が潜んでいます 😥 そこで、料理をするうえで今更聞けない注意すべきポイントをまとめて […]

前回、ドリンクのグラスについてご紹介しましたが、 本日は、ドリンクをパッと明るく華やかに彩ってくれるフルーツカットの方法をご紹介します☻✨ 今回はオレンジを使用して、フルーツカットを行いましたが、 ドリンクに合わせて色々 […]

先日カフェのエスプレッソの淹れ方をアップしましたが、 本日はおしゃれドリンクをより際立たせるための「グラス」の活用について、一緒に学んでいきましょう🍹 ソフトドリンクやカクテルドリンク、ワインなど飲み物に […]

福岡キャリナリーは、最新設備や機材が揃っているところも特徴で、 在校生にキャリナリーに決めた理由を聞いたところ、 「機材が充実しているところ！」という声もよく聞きますが、 本日はその最新機材のエスプレッソマシンを使って […]

みなさん、こんにちは☀ 学校の休校が続く中、勉強ももちろん不安ですが、 進路についても不安なことばかりじゃないですか？？ 少しでも安心できるように、福岡キャリナリーではオンラインでの相談会、オープンキャンパスを開催中！！ […]