業界を代表するトップリーダーたちと共に、“おもてなし”の心を育てます。

• 

  
  名誉教育顧問
  UCCホールディングス株式会社
  グループ代表
  代表取締役会長名誉教育顧問
  上島 達司

  UCCグループは皆さんの夢をサポート致します。

  飲食店の基本は「Ｑ（クオリティー）Ｓ（サービス）Ｃ（クレンリネス）」の徹底です。おいしい料理を気持ちよいサービスと心地よい空間で楽しませる事ができれば必ずお客様においで頂けます。

  - VIEW MORE

• 

  
  名誉教育顧問
  株式会社 美濃吉
  代表取締役社長　十代目当主
  佐竹 力総

  世界に誇る日本の食文化の伝道師をめざしませんか。

  美濃吉は京に生まれ、京料理を伝えて290有余年。伝統とは革新の連続、新しいことの積み重ねで、伝統を築き上げてきました。当社の経営スタンスは2〜3年先の流行に惑わされず、20〜30年先を想定してビジネスを展開していくことです。

  - VIEW MORE

• 

  滋慶学園COMグループ 名誉学校長
  桂 由美
  一般社団法人全日本ブライダル協会会長
  アジアブライダル協会連合会会長

  1964年日本初のブライダルファッションデザイナーとして赤坂にブライダル専門店をオープン。その後日本初のブライダルショーを開催。1993年外務大臣表彰受賞、1981年ニューヨーク進出を機にロンドン・パリ・ローマなどのコレクションに参加。世界20カ国以上でブライダル文化の交流に貢献。

• 

  名誉学校長
  湯川 れい子
  

  日本初のポップス・ロックの評論・ラジオのDJ先駆者。作詞家としては「恋におちて」「六本木心中」など。常に音楽業界の第一線で活躍。

• 

  名誉教育顧問
  清原 當博
  公益社団法人日本ブライダル文化振興協会副会長
  元株式会社ホテルオークラ東京代表取締役会長

  1971年学習院大学経済学部卒業後、株式会社ホテルオークラ入社。
  料飲部門で10年間ホテルの基本を学び、その後マーケティング部門、企画広報部門を経て2001年京都プロジェクトに参画。専務取締役総支配人として京都ホテルオークラの運営に当たる。2009年ホテルオークラ東京の代表取締役社長兼総支配人に就任、2014年代表取締役会長、2017年 取締役相談役を経て現在に至る。

• 

  教育顧問
  アンドリュー･デブリト
  フォーシーズンズホテル東京大手町
  リージョナルバイスプレジデント兼総支配人

  1992年リージェントホテルクアラルンプール（旧フォーシーズンズホテル）にウェイターとして入社。フォーシーズンズホテル北京、フォーシーズンズホテルジャカルタ、フォーシーズンズリゾートアビアラ、フォーシーズンズホテル上海などを歴任。2019年フォーシーズンズホテル東京大手町総支配人に就任。

• 

  教育顧問
  力石 寛夫
  NPO法人日本ホスピタリティ推進協会特別顧問
  トーマスアンドチカライシ株式会社代表取締役

  米国・ポールスミス大学ホテル・レストラン経営学部卒業。「ホスピタリティ」に関する著書多数。ホテル・レストラン業界はもとより近年は地方自治体、医療機関、銀行、保険、自動車、流通業界などの幅広い業界からの依頼を受け、全国で講演活動も行っている。

• 

  教育顧問
  宮崎 辰
  Fantagista21代表
  L’Eervescence プルミエ メートル ドテル

  東京都生まれ。高校卒業後、フランス留学を経験。都内グランメゾンでメートル・ドテルを経て「シャトーレストラン ジョエル・ロブション プルミエ メートル・ドテル」となる。ジョエル・ロブション氏に招聘され、フランスにてサービスのトレーナーとしても活躍。2012年には「クープ・ジョルジュ・バティスト」が主催する、サービス世界コンクール世界大会で優勝し、日本人で初の「世界一のメートル・ドテル」となる。現在は複数のミシュラン星付きレストランにてメートル・ドテルとして勤務しながら、サービスの普及、講演や接客セミナーなど幅広く活動中。

• 

  教育顧問
  リシャール・ルデュ
  ピエール・エルメ・パリ アジア支部代表
  ペーアッシュ パリ ジャポン代表取締役社長

  ’92年「ピエール・ガニェール」で料理人として働き、同レストランでパティシエに転向。’95年「フォション」でピエール・エルメ氏と出会い、’97年ピエール・エルメ氏がコンサルタントを務める「ラデュレ」のシェフパティシエに就任。’98年にホテルニューオータニでの「ピエール・エルメ・パリ」の立ち上げに際して来日。以来、日本での統括シェフパティシエを経て、日本代表とアジア支部代表を務める。

• 

  教育顧問
  小川 正人
  元株式会社ANA総合研究所 代表取締役会長

  一般社団法人 ONSEN・ガストロノミーツーリズム推進機構理事長、元株式会社ANA総合研究所取締役会長。1978年慶應義塾大学経済学部卒業。同年全日本空輸株式会社 入社。2009年 執行役員営業本部副本部長、2011年上席執行役員名古屋支店長、2015年4月 株式会社ANA総合研究所取締役会長など数々の要職を歴任。現在も、地域活性化に邁進している。