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オープンキャンパス

 

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売れる商品づくりを学ぶ

産学連携プロジェクト

企業からの課題に学生たちが取り組む授業。お客様に喜ばれる商品をイメージし、食材選びやコストに配慮しながらメニューを開発します。中には商品として採用され、実際に店頭で販 売されます。より実践的に学べる授業です。

01 企業オリエンテーション
企業様から、そのお店の客層・単価・課題の発表とその課題に対しての質疑応答にお答え頂き、まずは課題の内容を理解していきます。
02 企画・試作
課題に向けて商品の試作をプロの講師と共に何度も行います。

03 1次プレゼンテーション
オリジナル作品の原価・素材・特徴や想いを企業様にご試食頂きます。

04 再試作
プレゼンテーションでの講評を受け、作品の完成度をアップさせます。
05 最終プレゼンテーション
再試作で磨き上げた作品を企業様へ最終プレゼンテーション。
06 商品化
ルセット・マリナ様で商品化!

これまでの企業プロジェクト商品化一覧(一部姉妹校実績あり)