まずは、農業についての知識を身につけてもらいます。校舎前にある畑や、新宮にあるキャリナリーファームを活用し、一から食材を作っていく工程を学びます。その後、生産方法や流通についての知識も学び、ただ食材を作るだけではなく、生産や調理・加工まで幅広い技術を習得することができます。

入学前に勉強しておくことは、特にないのでご安心ください。福岡キャリナリーに入学してくるほとんどの学生が未経験から実践を積んでいます。学校の教育方針として、一人ひとりを大切にし、学生のペースに合わせて教えていくので、焦らずゆっくり学ぶことができます。

農業大学校さんや農業大学さんではできない、現場での実習時間の豊富さと、調理・加工そして生産の部分まで学ぶことができ、農業を通してどのようにビジネス設計をしていくかなど、今の時代に必要なマネジメントに関わる知識を身につけることができます。就農サポートも充実しており、自分の夢に合わせたステップアップも可能です。

年齢については、特に制限はありませんので何歳でも受験いただけます。実際に30代の方が入学し、卒業後食の業界で活躍しているという例もあるので、安心してください！学歴については、専門学校は高校卒業以上の方でないと入学できません。ただ、中卒の方でも高校卒業認定試験を受け、高卒の資格を取得できれば、入学することができるので、中卒の方でも諦めずに夢を追いかけることができます。

入試方法は、AOエントリー、学校推薦、指定校推薦、一般入学の4つの方法で受け付けています。いずれも選考方法は、作文と面接、高校の調査書で行います。AOエントリーで選考された方のみ、高等学校の調査書は選考内容に入らないので、ハードルが一番低い選考内容になっておりますよ！