製菓・パティシエ・製パン・カフェ・料理の専門学校 就職や開業にむけて業界とともにあなたをサポート!

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オープンキャンパス

スタッフプロフィール

福岡キャリナリー製菓調理専門学校の先生をご紹介します。
学校について、イベント参加やその他ご相談にも直接お答えします

教務部長 製菓・製パン科 パティシエ講師
濵中 健一(ハマナカ ケンイチ)

食の業界でより多くの人に幸せを届けて欲しいです。先生たちがしっかりサポートしますから、安心していろんなことに挑戦して下さいね。キャリナリーで一緒に夢をかなえましょう!!

PROFILE

本場フランスにてパティシエとして活躍。その後、ホテルオークラJRハウステンボスに活躍の場を移し、製菓長として数多くの新作スイーツを手掛ける

  • 国家資格 一級菓子製造技能士
  • 職業訓練指導員 取得
  • 2014年 アメ細工九州チャンピオン
  • 2014年 ジャパンケーキショー 銅賞受賞
  • 2015年 洋菓子協会技能コンテスト アメ細工部門 グランプリ受賞
  • 2016年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー アントルメ・ショコラとアメ細工のピエスモンテ 日本国内TOP10 入賞

学生の声

製菓・製パン科 パティシエコース
小貫さん

まずは技術の高さに感動しました!この先生から学べば、高いレベルに到達することができると確信し、入学を決めました。長年のパティシエ業界の経験もお持ちなので、必要な技術に加えて心構えまで教わることができます。また、率先してコンテストにチャレンジする姿は、私たちのやる気を引き起こしてくれる憧れの存在です。

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製菓・製パン科 パティシエ講師
平野 裕恵(ヒラノ ヒロエ)

『好きな事』を仕事にした私は、みんなの夢を叶えるお手伝いをしたいです。
こっそり秘密を教えちゃうので、ぜひぜひオープンキャンパスに遊びに来てね!!!好きな事について、いっぱいお話ししましょう。

PROFILE

おしゃれで可愛いスイーツが人気のパティスリー「アンジェココ」本店にてパティシエとして活躍。デコレーション、細工物を得意とする。

  • 国家資格 2級菓子製造技能士
  • 2014年 西日本産業創造展 アメ細工部門 会長賞受賞

学生の声

製菓・製パン科 パティシエコース
伊藤さん

学生一人ひとりの相談にもきちんと対応してくださり、怒るときは厳しく、また様子がおかしいとすぐに気付いてくださります。クラスのみんなを大切に想ってくれている先生が大好きです。授業も分かりやすくアメ細工の技術も素晴らしいです。そんな先生が担任で誇りに思います。

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製菓・製パン科 パティシエ講師
芥川 智美(アクタガワ トモミ)

食の業界は人を笑顔にできるステキなお仕事です!!誰かの為に作るケーキ、食べてもらう人の事を想って作るケーキが一番美味しい!と私は思っています。同じ夢を持つ仲間と一緒に、キャリナリーで夢を叶えましょう!

PROFILE

ホテルオークラにてホテルパティシエとして活躍。さらに福岡で人気のカフェ「果実工房新SUN」でカフェパティシエとしての経歴を持つ、スイーツ・デザートのスペシャリスト。

  • キャリナリー学内飴細工コンテスト第1位

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教務部 製菓・製パン科 製パン講師
原賀 千彰(ハラガ チアキ)

パンが好きだけど、作った事がない人でも大丈夫です。私と在校生が一緒に教えるので、安心して参加して下さい。自分が作ったパンやお菓子でたくさんの人を笑顔にできる素敵なお仕事です。

PROFILE

ミシュランガイド関西にも掲載されるほどの高級ホテル「京都ブライトンホテル」にてブーランジェ(パン職人)として活躍。製パン部門の講師として技術を指導する。

  • 製菓衛生士 取得
  • ラッピングコーディネーター2級 取得

学生の声

製菓・製パン科 製菓&製パンコース
荒川さん

先生は学生想いで一人ひとりをよく見てくれています。厳しいことも言われますが、全て正しいことなので納得できますし、いつも愛を感じます。悩みなども親身になって聞いてくれて、的確なアドバイスもしてくれます。私にとって女性の先生で初めて好きになった先生です。

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教務部 調理師科 学科長 日本料理講師
石川 康二(イシカワ コウジ)

調理の世界は楽しくて、人を幸せにする事の出来る業界です。是非、将来の食の業界への夢を共に楽しくキャリナリーで叶えましょう!

PROFILE

高級寿司屋「たつみ寿司」の料理長として活躍。全国でも数少ない全日本調理師協会認定「師範」の称号を保有している日本料理講師。

  • 専門調理師 日本料理部門
  • 専門調理師 寿司料理部門
  • ふぐ取扱い免許 取得
  • 2014年 全日本調理師協会 師範 取得

学生の声

調理師科 調理師コース
木田さん

九州に二人しかいない「師範」というキャリアにまず驚きました。実際に体験入学に参加したときに先生の技術を目の当たりにしましたが、スゴイ手さばきに感動しました。
この先生のもとで学べば、必ず調理技術が上達できると確信し、入学を決めました。

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教務部 調理師科 西洋料理講師
白川 明彦(シラカワ アキヒコ)

料理には 見る、食べる、香る、聞く、作ると楽しみが満載です。
オープンキャンパスでは楽しく作って食べる事で皆さんに料理を知ってもらいたいと思います。是非、みんなで料理の世界に飛び込みましょう。

PROFILE

長崎のホテルオークラJRハウステンボスをはじめ、数多くのホテルやレストランで洋食のシェフとして活躍。本校では西洋料理の専任講師として教鞭を握る。

  • 2004年 JRホテルグループ 料理コンテスト 準優勝
  • 専門調理師 西洋料理部門
  • 日本エコスフィエ教会会員

学生の声

調理師科 調理師コース
山下さん

調理師としていろいろな場所での経験があるので、技術はもちろんのこと、人生の先輩として多くの助言をくれます。また、授業は真剣に指導、休み時間は一緒になってふざけたりするなどオンとオフがはっきりしています。普段は学生として対応してくれていますが、いざ、授業になると業界目線になり、上司と部下のような立場として厳しく指導してくれるところなどは、本当に成長させてもらっていると実感します。

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教務部 カフェ総合科 学科長
上園 信也(ウエゾノ シンヤ)

「食」の業界は、お客様の笑顔や喜びをダイレクトに感じられるとてもやりがいのある世界です!
自分が作る商品を大切な人へ届けて、感動してもらえるトッププロを目指しましょう!

PROFILE

カフェの本場イタリアで修行を積んだのち、東京・九州の有名カフェ「モリコーネ」で活躍。その後、店舗の立ち上げや若手バリスタの育成に携わり、カフェ業界の発展に貢献する。

  • 日本バリスタ協会 認定バリスタ
  • 2010年 福岡県バリスタチャンピオン

学生の声

カフェ総合科 カフェオーナーコース
梅野さん

最初は調理師を目指していましたが、オープンキャンパスで上園先生のレッスンを受けたとき、ラテアートの凄いテクニックと教える上手さに惹かれカフェの道に進むことを決めました。有名カフェの店長兼バリスタとして活躍していた上園先生のもとで学べば必ずカフェオーナーになれると思い入学しました。

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教務部 カフェ総合科
宮木 健次(ミヤキ ケンジ)

キャリナリーでは専門分野の体験と美味しい食事を用意しています。
楽しみながら一緒に食の業界で夢を叶えていきましょう!

PROFILE

フレンチレストラン「ひらまつ」にてシェフとして活躍。
その後、全国展開する本格カフェ「JCafe」にて商品開発や店舗統括業務に携わる。

学生の声

カフェ総合科 カフェパティシエコース
松本さん

年齢が若いこともあって、学生との距離が近く話しやすくスゴく人気があります。一緒にはしゃぐときは、はしゃぎ、授業になると真面目になるなど、メリハリのある接し方をしてくれます。学生のことをよく見てくれていて、様子がおかしいとすぐに気付いてくれます。また、改善点などの指摘など、ハッキリとダメと言ってくれるので、技術面についても勉強になる頼もしい先生です。

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キャリアセンター
前田 邦彦(マエダ クニヒコ)

みなさんこんにちは!就職担当の前田です。アルバイトや就職のことで分からないことがあればいつでも相談してください。一緒に『夢』を叶えていきましょう!!

PROFILE

就職担当として17年のキャリアを持つ先生。
毎年、就職希望者を100%食の業界へ輩出する就職サポートのプロ。

学生の声

カフェ総合科 カフェパティシエコース
土橋さん

面接の受け方から履歴書の書き方まで就職に関することは、なんでも相談に乗ってくれる頼れる先生です。少し怖そうに見えるのですが、実際は優しくて学生一人ひとりのことを親身になって考えてくださいます。就職先が決まるまで絶対サポートしてくださるので安心して頼らせてもらっています。

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入学相談室
石川 亮介(イシカワ リョウスケ)

人の喜ぶ姿が自分の喜びになる!そんな素晴らしい「食の業界」で夢を叶えよう!
あなたの夢の実現を全力でサポートします!!

PROFILE

入学相談室にて高校生の進路選びをサポートしている先生。優しさと熱い想いで高校生のみなさんの「夢」をサポート。
【得意分野】入学に関すること

学生の声

カフェ総合科 カフェオーナーコース
山口さん

オープンキャンパスに参加していた高校生のころから話しやすい存在で、いろいろと相談に乗ってもらっており、毎回、的確なアドバイスをしてくれていました。在校生となった今でも、その名残りで頼らせてもらっているお兄さん的存在です。

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入学相談室
富川 進太郎(トミカワ シンタロウ)

こんにちは!富川です。生まれは北海道!福岡育ちで、学生時代は長崎・大分に住んでいました。食の業界のことや進路の相談はもちろんのこと、皆さんと色んなお話をしたいと思っています。何でも気軽に話しかけてくださいね!

PROFILE

入学相談室にて高校生の進路選びをサポートしている先生。元気で優しく、高校生のみなさんの「夢」をサポートしています。
【得意分野】一人暮らし、寮暮らしについての相談

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