先週2月20日に今年度最後の販売実習となる We are Culinaryが開催されました! 今回も新型コロナウイルス感染拡大防止のため、 店頭での商品販売は行わず、完全予約制にシフトし、 当日は商品の受け渡しのみ行いま […]
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【2022年トレンド】今年大注目のグルメ・・・
昨年、爆発的ヒットを遂げたマリトッツォ。 SNSやメディアなどで広く発信され、たくさんのパン屋さんやカフェなどが販売し、一大ブームを巻き起こしました。 さて、今年はどんなフードがトレンドになるのでしょうか!? 今年大注目 […]
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渡韓ごっこの次はこれ!アメリカンパーティ・・・
2021年のJK流行語ランキングの中にランクインした「渡韓ごっこ」。 第4次韓流ブームに伴い、コロナ禍で海外旅行ができなくても、 お家やホテルで韓国グルメやスイーツを持ち寄り、渡韓した気分を味わう遊びが流行しました! そ […]
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【Z世代必見】平成レトロブームが超ホット・・・
●平成レトロとは? 元号が平成から令和になって、早4年。 時代のブームは繰り返すと言われてますが、ここ最近では「昭和レトロ」や「大正ロマン」といった、どこか懐かしく″エモい″雰囲気がZ世代に受けています。 そんな中、20 […]
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【祝】濵中先生が福岡市から表彰されました・・・
みなさん、こんにちは🌤 実は先日、タイトルにもあるように、本校のパティシエ専任講師の濵中先生が 福岡市から手に職を持った技術者の中から優れた職人を選ぶ 「技能優秀者」として、表彰されました✨✨ 11月15 […]
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【開業情報】福岡県筑紫野市にパティスリー・・・
先日、本校のパティシエコース卒業生が開業したパティスリーに取材に行ってきました! 福岡県筑紫野市にお店をオープンした坂東さん✨ 店名は「atelier g(アトリエグラム)」。 スプーン1杯数グラムから大きな幸せを作りだ […]
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【就職情報】福岡県小郡市にあるパティスリ・・・
先日、本校の卒業生に会いに、小郡にある「レーブ・ド・ベベ」に行ってきました! こちらでは、今年卒業した宮崎県出身の今屋敷君が働いています。 久しぶり会った濵中先生を見ると思わず笑みがこぼれていました☻ 店長さんのご厚意で […]
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アジアベストショコラティエシェフによる特・・・
先日、本校の特別講義にアジアベストショコラティエに輝いた 眞砂シェフがお越しくださいました✨ 眞砂シェフは、高校卒業後、大阪の製菓調理の専門学校に入学し、 卒業後は、フランス人シェフがオーナーを務める「クリオロ」に就職。 […]
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【開業情報】卒業生が警固にパティスリーを・・・
本校ではこれまで数多くの卒業生を輩出してきました。 卒業生の中には、自身でお店をオープンし、開業する方もいらっしゃいます! つい先日、約3年前に福岡市の警固でパティスリーを開業した池田さんのお店へお邪魔してきました☻ 卒 […]
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GOTOキャリナリーを利用して、オープン・・・
みなさん、こんにちは☀ いよいよ7月1日からAOエントリーがスタートするということで、 進路決めの最終決定の時期に差し掛かってきている人も多いのではないでしょうか? 去年に引き続き、コロナウイルスの影響で緊急事態宣言が発 […]