早いもので今年も1ヶ月が過ぎ、2月も終わろうとしています…💭 少し出遅れてしまいましたが、昨年に引き続き今年も”絶対に流行るスイーツ”の紹介をしていきたいと思います！！ 知らないとヤバい！？かもしれないの […]
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【グランメゾン】星付きレストランで働くた･･･
昨年の年末に木村拓哉さん演じるシェフが三ツ星レストランを目指すドラマが放送され、 「グランメゾン」という言葉を知ったという人も多いのではないでしょうか。 このドラマをきっかけにレストランやミシュランガイドにも掲載されるよ […]
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【女子高生必見】今年トレンドのスイーツや･･･
食の業界の流行は移り変わりが激しい印象はないですか？ 去年流行ったものと言えば、流行語にもノミネートされた「タピオカ」は、 記憶に新しいのではないでしょうか。 今年も引き続きタピオカの人気は高いですが、 流行の敏感な女子 […]
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今さら聞けない！？安全に料理を行うための･･･
新型コロナウイルスの影響で、 最近特に口酸っぱく言われている衛生面ですが、料理をする際も細心の注意を払わないと 食中毒になりかねない危険が潜んでいます 😥 そこで、料理をするうえで今更聞けない注意すべきポイントをまとめて […]
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【調理】授業で使う包丁特集！
福岡キャリナリーの調理師コースでは、入学するとMy包丁セットが配られます☆ 今回は、「包丁は料理人の魂」と言われる、美味しい料理を作るための大事なパートナーでもある 包丁について詳しく説明していきたいと思います♪ 包丁と […]
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調理師のお仕事について
調理師と聞くと、食の分野の中でも誰もが知っているお仕事ではないでしょうか。 本日は、その調理師のお仕事について詳しく紹介していきます！！ ●調理師への道のり 調理師になるためには、まずは調理師資格を取得することが必要です […]
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2/18JESC奨励賞審査会が行われまし･･･
みなさん、こんにちは 最近暖かかった福岡も本日は冬の寒さが戻ってきましたね 先日2/18にJESC奨励賞審査会が行われました この賞は、滋慶学園グループで学ぶ学生の『卒業研究』や『卒業制作』における努力と 研究の成果を評 […]
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いよいよ明日は We are Culin･･･
こんにちは！ キャリナリー 山本です。 いよいよ明日は、卒業間近の２年生達による We are Culinary 卒業進級制作展です 🙂 この2年間、学んだことを活かして、お客様をお待ちしております 少しだけ紹介しますね […]
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就職出陣式が行われました！
昨年ですが12月9日㈪に、福岡国際会議場にて就職出陣式が行われました！ 就職出陣式とは、就職に向けて学生が全員で決意表明を行う式典です！ 就職に対する心構えや取り組み方も学べる構成となっており、 有意義なアドバイスを聞く […]
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【企業プロジェクト】大手有名企業とコラボ･･･
みなさん、こんにちは 昨日は成人の日でしたが、本校の2年生も無事成人式を迎えることができました！ みなさん、成人おめでとうございます☻ 学校も本日から授業がスタートし、元気に登校する学生を見てスタッフ一同安心しております […]