みなさんこんにちは！

 

2023年9月末にPIERRE HERMÉ PARIS (ピエール・エルメ・パリ)25周年記念のパーティーが

東京にて開催されました。

“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏は世界的に有名なパティシエです。

 

日本ではピエール・エルメ・パリを展開しているPH PARIS JAPON代表取締役社長のリシャール・ルデュ氏は本校滋慶学園の教育にも携わっていただいています。

本校の卒業生もパティシエとして活躍しています！

パーティーでは久しぶりに元気そうな卒業生の姿を拝見できました！(写真最前列の2名が卒業生）

 

 

今回25周年記念のパーティーの運営にパティシエ＆ショコラティエコースの学生が参加させていただきました！

25周年アニバーサリーパーティーに参加してくださった方に向けてスイーツ製造や提供を行いました

実際にパーティーで振る舞われた新作スイーツです！

ちなみにピエール・エルメ・パリ25周年アニバーサリーパーティーの会場に展示されていた記念作品がこちら

巨大バースデーケーキ

丸いのは全てマカロンです

こんな大きくて綺麗なマカロンタワーは見たことがありません

 

祝パーティーへの参加も大変すごいことですが、翌日はさらに・・・

東京の姉妹校にてピエール・エルメ氏とリシャール・ルデュ氏をお迎えしてワークショップ＆パネルディスカッションが開催されました。

パネルディスカッション前のワークショップではピエール・エルメ・パリのエグゼクティブ

シェフパティシエのクリストフ・ドラビエ氏から直接ご指導いただきデザートを作り上げました。

実際にピエール・エルメ氏が本校の学生に対してパティシエとしてやお菓子に対する思いを

直接お話しいただきました。

パティシエをしている現場のプロでも中々会って話を聞ける機会がないので、貴重なパネルディスカッションでした。

 

そしてパネルディスカッションの最後はなんとお二人と記念撮影タイム

学生も緊張してタジタジ・・・

写真中央のパティシエ＆ショコラティエコース3年生の学生は撮影後に

大興奮しながら、これまで沢山の有名なパティシエの方に授業を教わりましたが、まさかピエールエルメさんご本人に在学中にお会いすることができて、話を伺い、さらには写真も撮影できたなんて感動し過ぎて言葉が出ません・・・

一生この写真大切にします！と撮影後大興奮気味に話をしていました

ピエール・エルメ様、リシャール・ルデュ様を始め関係者の皆様

貴重な経験をさせていただき誠にありがとうございました！

 

本校では在学中に様々な現場のプロから直接学ぶ実習が多数用意されています！

将来パティシエ・パン・調理・カフェ・農業・ブライダル・ホテル・エアライン・観光業界で

活躍したいと思っている高校生の皆さん！

本校の体験入学にも是非お待ちしています！

https://www.f-culinary.ac.jp/event/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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