全国９校の姉妹校による「クープジケイ・デュ・ラ・パティスリー」開催

本校代表チームが２年ぶりの総合優勝

滋慶学園姉妹校で開催のクープジケイ・デュ・ラ・パティスリーで本校が優勝を決め優勝カップを手にして喜ぶ学生（写真左は製菓・製パン科の麻生さん。同右は同学科の森田さん）

２０１８年１１月１０日（土）東京にて「クープジケイ・デュ・ラ・パティスリー」が開催さました。　この大会は製菓調理系の姉妹校９校によるパティシエの日本一決定戦です。今回の作品のテーマは「四季」。競技課題はアントルメ（生ケーキ）・ピエスモンテ（アメ細工）の2作品で大きさや、設定価格・原価率などが決まっています。

　各校の代表選手２名１組を選出してチームで競うハイレベルのもので、本校からは、製菓・製パン科２年の森田さんと麻生さんが代表選手として出場しました。大会当日は、パティシエの世界大会「クープ・ド・モンド・デュ・ラ・パティスリー」で入賞歴のあるトップパティシエの方々が審査員を務めました。競技時間は４時間で、作品が完成すると、各チームは審査員の前でプレゼンテーションを行います。

　今回の総合優勝は２年前に総合優勝を獲得して以来の快挙となりました。選手の２人は大会が始まる何か月も前から毎日のように自主練習を行い、本大会を迎えました。その練習が実を結び、今回の優勝を勝ち取ることができました。

本校のアントルメ（ケーキ）とピエスモンテ（アメ細工）の完成作品。ピエスモンテ部門でも優勝しました

クープジケイ・デュ・ラ・パティスリー競技中の様子

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