本校では実習メインのカリキュラムを組んでいるため、在学中に調理師免許の取得はしない方針になっています。調理師免許の取得を目指すとなると、総授業時間数の約半分を座学の時間に充てることになるので、その分実習時間が減ってしまいます。有名なホテルやレストランで活躍しているシェフの中には、調理師免許の資格を持ってないという方もたくさんいるので、免許取得にこだわらなくても活躍できる業界になっています。また、気になる就職に関しても、調理師免許がなくても専門学校で確かな技術や知識を身につけていれば、不利になることもないので、安心してください！

福岡キャリナリーに入学するほとんどの学生が料理に自信がない、家で全くやったことがないという方です。実際、料理が全くできなかった学生でも2年生、3年生になるにつれて、どんどんレパートリーが増え、料理上手になっています。あなたのレベルに合わせて基礎から丁寧に教えていくので、安心して授業が受けられます！

和食や寿司の基礎から応用までを学び、他の学校にはない食材の目利きも身につけてもらいます。食材の特徴を活かした加工技術も学ぶことができます。また、日本料理は味覚だけでなく視覚的にもこだわり、器などの焼き物の知識や装飾に必要な創造力も身につけることができます。

入試方法は、AOエントリー、学校推薦、指定校推薦、一般入学の4つの方法で受け付けています。いずれも選考方法は、作文と面接、高校の調査書で行います。AOエントリーで選考された方のみ、高等学校の調査書は選考内容に入らないので、ハードルが一番低い選考内容になっておりますよ！

アルバイトは、もちろんOKです！！授業が終わる時間がだいたい16時30分なので、学校が終わってそのままバイトもできちゃいます！土日はもちろん授業がないので、丸一日アルバイトの時間に使うこともできますよ♪また、福岡キャリナリーでは学校に食の業界に関係する企業様からアルバイトの求人を多数いただいています。そのため、学校を通してアルバイト探しもできるので、アルバイト探しもラクチンです！