街を歩けば、どこからかクリスマスソングが流れ 気持ちをわくわくさせてくれる季節が近づいてきました❅ 昨日今日と気温もぐっと下がり、冬の寒さもクリスマスを連想させますね🎄 突然ですが、みなさんクリスマスの準 […]
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グラスに飾るフルーツカットの方法
前回、ドリンクのグラスについてご紹介しましたが、 本日は、ドリンクをパッと明るく華やかに彩ってくれるフルーツカットの方法をご紹介します☻✨ 今回はオレンジを使用して、フルーツカットを行いましたが、 ドリンクに合わせて色々 […]
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おうち時間でパン作りを楽しもう♪
みなさん、こんにちは☀ GWが明けて、福岡キャリナリーでもいよいよオンラインにて授業が再開しました！！ 久しぶりに学生の元気な姿を見れて、先生たちも一安心です☻ ただ、緊急事態宣言も5月31日までと引き延ばされ、この状況 […]
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【特集】チョコレート大研究！part2
前々回、ショコラティエのお仕事について紹介させていただき、 チョコレートを作る工程でとっっても大切なテンパリングという作業があることをお話しました！ 随分先延ばししてしまって申し訳ありません💦 今回はテン […]
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【特集】チョコレート大研究！！
みなさん、ショコラティエというお仕事があるのはご存知ですか？☻ 以前、ショコラティエのドラマが話題になり、一躍有名になったお仕事でもあります！ そんなショコラティエのお仕事は、主にチョコレートを使ったスイーツを作ることで […]
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【調理レシピ】あさりと海老の茶碗蒸し
あさりと海老の茶碗蒸し【４人分】 あさり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８個 昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚 ホタテ貝柱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 […]