みなさん、こんにちは！ 福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校です。
来る2026年1月31日（土）、大好評のパティシエ学生による販売イベントを開催いたします。
本日は、イベント当日に並ぶ新作スイーツがどのように生まれるのか、その重要ステップである「メニュー開発プレゼンテーション」の様子をレポートします
本気の商品開発！学生たちが挑む「売れるスイーツ」作り
2026年1月販売イベントの試作中
単に「美味しいお菓子」を作るだけでは、プロのパティシエとは言えません。
今回のイベントに向けて、学生たちは時間をかけて以下のポイントを徹底的に考え抜きました。
- ターゲット層の選定： どんなお客様に食べていただきたいか
- 素材選定： どんな素材でどんなペアリングが楽しめるか
- 原価計算と価格設定： ビジネスとしてはもちろん、価格以上の価値の創造
- 商品の見栄え： 思わず写真を撮りたくなるデザインか
実習室では、試作と改良（ブラッシュアップ）が繰り返されました。
緊張のプレゼンテーションとプロ講師からのフィードバック
そして迎えたプレゼン当日。
パティシエ学生によるプレゼンの様子
講師陣を前に、自分たちが考案したメニューのコンセプトや味の構成を熱くプレゼンします。
「酸味のアクセントが少し弱い」「断面の美しさにもっとこだわって」 「デザインがいまいち」
プロの現場を知る先生たちからは、厳しくも具体的なアドバイスが飛び交いました。
このフィードバックを受け、1月31日の本番までに味も見た目もさらに進化させます
たくさんの試作作品、写真で紹介したいのですが
完成までもうしばらくお待ちください
2026年1月31日（土）、ここでしか味わえない限定スイーツを
学生たちの情熱と技術が詰まったオリジナルケーキや焼き菓子は、この日だけの限定販売です。 ぜひ、未来のトップパティシエたちの自信作を味わいに来てください。
パティシエ３年生作品ということで、レベルはバリバリ高いです
会場や、時間は後日告知いたします。
是非、福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校のインスタグラム等チェックしてくださいね！
皆様のご来場を心よりお待ちしております！
