パティシエコース
基礎から始めてピエスモンテまで、徹底した実習＆トレーニングで専門性の高いパティシエに！
洋菓子作りの基本技術を実習中心の授業でトレーニングしつつ、アメ細工・チョコレート細工などの技術が必要となるピエスモンテが作れるまでの高い専門性を身につけます。同時に、デコレーション、商品開発などのクリエイティブ力も養い、総合力のあるパティシエをめざします。
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目指せる職業
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主な就職先
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パティシエコース 主なカリキュラム
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時間割例 （1年次）
| MON | TUE | WED | THU | FRI | SAT | |
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| 09:20-10:50 | 製菓実習１ | コーヒー実習 | 製菓実習２ | |||
| 11:00-12:30 | 製菓実習１ | フランス語 | 製菓実習２ | |||
| 13:20-14:50 | 製菓理論・ 衛生学 |
ディスプレイ ＆ラッピング |
コンピュータ演習 | |||
| 15:00-16:30 | マーケティング・ プランニング＆デザイン |
販売実習・ 進級制作 |
ディスプレイ ＆ラッピング |
英会話 | カラー コーディネート |
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| 16:40-18:10 | 販売実習・ 進級制作 |
イラストデザイン | ||||
| 18:20-19:50 |
※最終授業は19：50終了となる場合があります。
※カリキュラムは業界の動向に合わせて変更になる可能性があります。
