＊学科コース紹介
平成24年度募集コース一覧「食」の世界には魅力的な仕事がたくさんあります。あなたの希望に合わせて選べる3学科12コース
パティスリー、カフェ、レストラン、ホテル、メーカー etc.食の世界であなたが活躍できる場所はたくさんあります。
本校には、確かな技術と業界のニーズを盛り込んだ3つの学科・12のコースがあります。
あなたがめざすフィールドにつながるのは、どの学科ですか？
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*パティシエコース
基礎から始めてピエスモンテまで、徹底した実習＆トレーニングで専門性の高いパティシエに！ |
* 製パンコース
パン製造から経営まで、プロレベルの高度な知識・技術をマスター！ |
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* 製菓・製パンコース
ケーキもパンも！幅広いアイテムをクリエイトする技を習得 |
* 製菓・調理コース
前菜、メイン、デザートまで。フルコースメニューの調理をトータルに学ぶ |
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* 調理師コース
和洋の調理の基礎を学び、創作力を鍛える！調理師免許も取得。 |
* カフェオーナーコース
調理・接客・コーディネートetc.独立開業をめざして、カフェ作りを実践的に学びます。 |
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* カフェパティシエコース
オリジナルスイーツやデザートを企画・開発・商品化できる発想力と創造力を身につけます。 |
* カフェオーナーシェフコース
ジャンルを問わず、カフェのあらゆるメニューに対応できる知識と技術を習得! |
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* カフェバリスタコース
オリジナルブレンドで最高の一杯を提供できる一流のバリスタをめざします。 |
* カフェベーカリーコース
お店のコンセプトにあったパン作りやコーディネートなど、個性的なお店作りを学びます。 |
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* ホテルシェフコース
フォーマルディナーやカジュアルダイニングetc.洋食を中心に幅広くマスター! |
* キャリナリー総合コース
製菓・製パン・調理・カフェ全てを幅広く学びながら目標を決定できる総合コース！ |
