カフェパティシエコース
オリジナルスイーツやデザートを企画・開発・商品化できる発想力と創造力を身につけます。
すべてのお菓子作りの基本となる生地作りやクリームなどの基本をマスターしつつ、流行をキャッチしたスイーツメニューの開発・商品化できるセンスも磨きます。スイーツメニューを中心としながら、ドリンクとの組み合わせまでもが提案できるカフェパティシエをめざします。
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目指せる職業
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主な就職先
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カフェパティシエコース 主なカリキュラム
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時間割例 （1年次）
| MON | TUE | WED | THU | FRI | SAT | |
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| 09:20-10:50 | 販売実習・ 進級制作 |
製菓実習１ | コーヒー実習 | 英会話 | ||
| 11:00-12:30 | 販売実習・ 進級制作 |
製菓実習１ | バリスタ実習 | カラー コーディネート |
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| 13:20-14:50 | 雑貨＆ ディスプレイ |
製菓理論・ 衛生学 |
製菓実習２ | |||
| 15:00-16:30 | PCデザイン | 製菓実習２ | ||||
| 16:40-18:10 | ||||||
| 18:20-19:50 |
※最終授業は19：50終了となる場合があります。
※カリキュラムは業界の動向に合わせて変更になる可能性があります。
