製パンコース
パン製造から経営まで、プロレベルの高度な知識・技術をマスター!
ホテルや人気店のプロが講師。食事パン、菓子パン、創作パンなど多くの種類の技術をマスター。
イーストの種類・使い方・材料の配合などの専門知識や仕込み・成型・焼成・仕上げの各工程の技術を身につけます。
さらには開業･経営ノウハウも習得。トータルプロデュース力を持つパンのプロをめざします。
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目指せる職業
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主な就職先
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製パンコース 主なカリキュラム
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時間割例 （1年次）
| MON | TUE | WED | THU | FRI | SAT | |
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| 09:20-10:50 | コーヒー実習 | 販売実習・ 進級制作 |
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| 11:00-12:30 | マーケティング・ プランニング＆ デザイン |
コンピュータ演習 | 販売実習・ 進級制作 |
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| 13:20-14:50 | ラッピング＆ ディスプレイ |
製パン実習１ | 製パン実習２ | カラー コーディネート |
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| 15:00-16:30 | 英会話 | 製パン実習１ | 製パン実習２ | イラストデザイン | ||
| 16:40-18:10 | 製パン理論 | 製パン実習２ | ||||
| 18:20-19:50 |
※最終授業は19：50終了となる場合があります。
※カリキュラムは業界の動向に合わせて変更になる可能性があります。
