グラノ24K 企業プロジェクトオリエンテーション ~製菓・製パン科 調理師科~

9月7日(火)に、企業プロジェクトオリエンテーションが行われました。
今回は、農園作りでもお世話になっているグラノ24K様から「野の葡萄」(IMS店)提供商品の企業課題を頂きました。
グラノ24K様は、地元の食材から献立を組み立て、安心・安全をお客様に届けることを心がけております。
テーマは、春の食材を使った料理。化学調味料、保存料は一切使わないなど、さまざまな条件を与えられ、
学生は、真剣なまなざしで聞いていました。
この様子からも非常に良いアイデアが期待できそうです。
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